| 기술적 데이터 | 단위 | |
| 점화 시간 | min | 약 25 |
| JOSPER 1일 숯 소모량 | Kg | 6 ~ 8 |
| 작업 시간 | H | 7 |
| 시간 당 조리량 | Kg | 25 |
| 조리온도 | ºC | 300 ~ 350 |
| 오븐 용량 | 2 x GN 1/2 | |
| 동등 전력 | HP | 2.68 |
| 배기량 | CFM | 1471 |
| 최대 연기 흐름 | OZ/S | 0.17 |
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